Selbstgemachtes Granola
Ein super einfaches und leckeres Granola (Knupsermüsli)
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- 1 Backblech
Zutaten
- 250 g Haferflocken gerne zart und grob geschmischt
- 100 g Nüsse z. B. Mandeln, Cashews, Haselnüsse oder Walnüsse, grob gehackt
- 80 g Kokosöl geschmolzen
- 60 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Ceylon-Zimt
- 1 MSP Vanillepulver oder etwas Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Saaten z. B. Chia, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne - optional
- 50 g getrocknete Früchte z. B. Cranberries, Rosinen oder Aprikosen - optional
Anleitungen
Backofen vorheizen
- Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Vorbereitung
- In einer großen Schüssel Haferflocken, Nüsse, Samen, Zimt, Vanille und Salz mischen.
Zutaten vermengen
- Kokosöl und Honig in einem Topf bei niedriger Hitze vorsichtig schmelzen. Anschließend zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.
Backen
- Die Mischung auf dem Backblech verteilen und für ca. 15-20 Minuten backen. Nach 10 Minuten umrühren, damit das Granola gleichmäßig goldbraun wird. In den letzten Minuten gut aufpassen, dass das Granola nicht zu dunkel wird! Im Zweifel ein paar Minuten früher aus dem Ofen holen.
Abkühlen lassen
- Das Knsupermüsli vollständig auskühlen lassen, bevor du die getrockneten Früchte, Blüten oder kleinen Schokostückchen unterhebst.
Genießen
- In einem luftdichten Glas aufbewahren – so bleibt es wochenlang knusprig!
Notizen
Tipp: Du kannst bei den Zutaten ganz nach Geschmack variieren. Ein EL Backkakao verwandelt dein Knupsermüsli beispielsweise in leckeres Schoko-Granola. Auch ein paar ungesüßte Cornflakes machen sich im selbstgemachten Granola ganz wunderbar. Zum echten Hingucker wird das Knuspermüsli, wenn du zum Schluss ein paar getrocknete, essbare Blüten und oder gefriergetrocknete Erdbeeren unterhebst.